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饸饹面做法详解,给家人做一碗饸饹面吧

来源:饸饹面 饸饹面资讯 | 2021/6/3 10:47:42 By Hu 阅读(1126)

说起饸饹面那可是小编的最爱了,小编以前特别不爱吃面条,不管是什么面条都不喜欢吃,可自从尝了饸饹面以后每次星期天休息时都会和家人一起去吃,不得不说饸饹面那是真香啊,不仅口感一流,而且制作简单,特别是吃面之前先喝一口汤汁,那简直是人间极品美味,百吃不厌。而且根据民间流传乾隆曾去吃过饸饹面,不过当时并不叫饸饹面,而是叫河漏面,这个起名与当时治理河道的主题有所不符,所以乾隆皇帝将其改名为饸饹面,那么接下来小编就教大家如何制作美味可口的饸饹面吧。

首先我们准备材料:面粉、海韦力增筋剂、食用盐和水

饸饹面制作方法:

第一步,首先准备好,面粉,增斤剂均匀混合

第二步,掺水和面,在和面时加一点食盐口感更佳

第三步,将面和成面团

第四步,和好面团以后醒发半个小时,待其制成以后面条更加劲道,也有利于拉面,如果用机器和面时间也是30分钟左右,手动和面的醒面时间可以长一些。

第五步,将发好的面切割成块

第六步,揉成合适的大小,挤压成条

第七步,将面条煮三分钟就可以捞出了

第八步,如果想让面更加劲道还可以把煮出的面条放进冷水里冷却

第九步,最后在煮好的面条上撒上爱吃的卤汁,美味的饸饹面就做成了。

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信息分类:饸饹面做法 | 核心内容:饸饹面
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