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三鲜汤的家常做法,汤汁奶白,鲜美可口,营养价值丰富

来源:豆腐三鲜汤 豆腐三鲜汤资讯 | 2021/5/29 9:54:53 By Hu 阅读(1103)

人的一日三餐必不可少,除了主食和配菜,其实喝汤同样也很重要,“饭前喝碗汤,胜似良药方”,这也充分说明了饭前喝汤的好处,还是很有科学依据的,饭前喝汤可以让整个消化系统活跃起来,可以很好的滋润肠道,还能减少肠道疾病,对于女性朋友来说,饭前喝汤,可以让人有饱腹感,减少主食的摄入量,有助于保持身材。

今天给大家带来的这道家常三鲜汤,它的做法很简单,里面的食材都是家里常见的,里面主要有老豆腐、白菜片、猪肉这三种食材,还有蟹味菇增鲜,做成一道汤水,口感清淡不油腻,荤素搭配,营养均衡,喜欢吃辣的朋友,也可以放上一点辣椒油!你们在家就能做这道家常三鲜汤,做法简单,成本低,夏天经常喝这汤水,可以起到瘦身的效果。

【三鲜汤】

1.首先我们准备老豆腐一小块,切成均匀厚片,白菜叶几片,洗净后撕成小片,只保留白菜叶,白菜帮比较硬影响口感,清洗干净的蟹味菇一小把,猪肉一小块,切成均匀厚片备用。

2.接着,我们把肉片处理一下,盆中加入适量清水,抓洗出肉片中的血水,洗净后捞出,挤干水分,加入食盐1克、料酒3克去腥,抓拌均匀,再加入少许玉米淀粉,继续摔打抓匀备用。

3.食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内加入适量的植物油滑锅,滑好锅之后倒出热油,加入凉油,倒入切好的豆腐片,有叠在一起的用勺子打散。

4.不;味垂,让豆腐均匀贴在锅边防止豆腐煎糊,一面煎黄后翻过来煎另一面,豆腐煎至两面金黄时,倒入适量的开水,把准备好的蟹味菇下入锅中,接着开始调味。

5.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克,大火烧开后,再把肉片倒入锅中,轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底,肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶,淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度,翻匀后即可起锅。

6.把煮好的三鲜汤倒入盆中,撒上少许香菜点缀,再滴入几滴香油就能上桌食用了。

好了,这道营养美味的三鲜汤就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

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