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告别山寨店,品尝正宗阳坊涮肉的非遗美味

来源:好妞妞招商网 食品饮料新闻资讯 | 2024-04-09 10:30:56 By 王瑾 阅读(265)
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4月8日,阳坊胜利重启阳坊涮肉品牌战略发布会在京举行。本次发布会上,阳坊涮肉和北京市盈科律师事务所宣布开启品牌维权与知识产权;さ恼铰院献,阳坊涮肉将借助专业法律资源,进一步完善品牌知识产权;さ南喙鼐俅,切实保障消费者权益,让消费者放心品尝到正宗非遗美食。

图1 阳坊胜利重启阳坊涮肉品牌战略发布会现场

百年非遗底蕴,维权当仁不让

北京昌平阳坊地区历史悠久,自辽代起就是连接内蒙古草原和京城的羊肉集市,从古至今,阳坊贯市都是京城好羊肉的供应源头,历史上的羊;钚蠼灰、羊肉加工及集散生意兴旺。独特的地理位置加上历史沿革,让“阳坊有好羊肉”的名声响彻北方。

200多年前,阳坊西贯市李氏家族创办经营的光裕镖局享誉京城,镖局业务繁盛衍生出的光?驼,向南来北往的客商提供涮羊肉为主的饮食。1897年,李氏后人李锡厚成为光裕镖局掌门人,承袭光?驼,并通过涮肉、烧饼、羊杂打出名气,逐渐形成了独特的涮肉技艺,享誉阳坊并代代相传。

1984年,李锡厚重孙李胜利乘改革开放的春风,在阳坊镇沿用祖传的羊肉制肉技艺重开阳坊涮肉店,成为阳坊镇上第一家涮羊肉餐馆。历经五代传承至今,阳坊涮肉已列入北京市级非物质文化遗产,并已发展成为北派火锅代表和京城餐饮名片!爸泄倘饪幢本、北京涮肉看阳坊”,阳坊涮肉得到了京城百姓的高度认可,并逐渐成了众多食客心中的“中国涮肉天花板”。

对任何品牌而言,商标都是其最直接的对外展示。不少商家就以“阳坊涮肉”这个老北京涮肉的金字招牌为旗号,贩卖粗制滥造的假冒羊肉。当“好羊肉”真假难分时,不仅消费者权益得不到保障,阳坊涮肉的品牌形象也受到了损害。

借助专业法律力量,;し且藕醚蛉

伴随此次发布会重启“阳坊涮肉”老字号和正式跨过长江进军南方市场,阳坊涮肉也和北京市盈科律师事务所,正式开启了品牌维权和知识产权;さ恼铰院献,为品牌健康发展护航。

图2 阳坊涮肉与盈科律所宣布开启战略合作

合作方代表,北京市盈科律师事务所合伙人律师郑明龙指出,作为驰名商标“阳坊”的合法持有者,阳坊胜利在不断发展壮大的同时,也同步围绕主商标进行了系列相关商标注册,形成了相对完整的品牌知识产权;は低。

郑律师进一步强调,今天,阳坊涮肉已经成为一个区域的品类代表,走出了阳坊镇,受到更多的顾客认可与欢迎。阳坊胜利公司决定,在阳坊镇之外的市场重新启用回“阳坊涮肉”商标,用“阳坊涮肉”作为主品牌和商标,全面推向北京和全国市场。这对于阳坊涮肉品类发展、弘扬阳坊涮肉饮食文化、用阳坊胜利非遗高标准好羊肉;す丝屠、净化餐饮市场环境和提升餐饮服务品质等方面,将起到重大促进作用。

党的二十大报告提出,加强知识产权法治保障。通过与专业法律团队的合作,阳坊涮肉在确保自身商标、专利等知识产权得到有力;さ耐,也积极倡导整个行业加强知识产权意识,提升产品质量,共同营造一个健康、公正的市场环境。

中国涮肉看北京、北京涮肉看阳坊。经过百年沉淀,阳坊涮肉正紧抓时代机遇,探索与时俱进的;ぢ肪,为京城这座古都的文化符号和味觉记忆举牌撑腰。


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行业分类:不限 | 核心内容:正宗阳坊涮肉 非遗美味
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