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苦杏仁和杏仁有什么区别

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By胡光帅 2021-11-27 14:27:06 浏览(3334)

杏仁分和两种:加州杏仁属于的一种,而中国出产的杏仁则属于。的味道微甜、细腻,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想,因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成饮用。

杏仁富含蛋白质和钙质,在日本青少年中流行干和杏仁片混着吃。 与所有的坚果树种一样,杏仁属于可食用植物类种,能够提供高含量健康成分和微量营养成分,其中有蛋白质、维生素和矿物质。

杏仁中高比例的单和多的饱和脂肪含量非常少,而且、也不含胆固醇。最近的研究显示,用单

代替低脂饱和脂肪的饮食,可以控制和降低血液中的高胆固醇含量。 很多依赖杏仁来补充蛋白质和重要的矿物质,例如铁、锌和维生素E。 许多运动员发现,杏仁具有补充能量的特性,可以作为极好的训练食品。

苦杏仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,可食用。生食或加工不当可致中毒?嗵胰、批把仁、亚、仁、仁、樱桃仁、苹中毒原理、诊断和治疗均同苦杏仁。大量生食甜杏仁亦可中毒。


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行业分类:不限 | 核心内容:苦杏仁
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